Қуыру және пісіру екеуі де құрғақ ыстықта пісіруді сипаттау үшін қолданылатын терминдер. Қуыру сиыр еті, тауық немесе күркетауық сияқты тұтас құстар, тұтас балық және көкөністер сияқты ірі ет кесектерімен байланысты. Пісіру нан, кастрюль, торт, печенье, балық филесі және тауық етінің кішкене бөліктері үшін жақсы