Ингредиенттер
- 1 унция майдалап туралған панцетта
- 1 байлам лакинато қырыққабаты, жұқалап туралған (шамамен 5 унция)
- кесе жартысы кесілген шие қызанақтары
- 1 шай қасық қызыл шарап сірке суы
- ⅛ шай қасық косер тұзы
- 1 кесе пісірілген квиноа
- ⅓ кесе кесілген авокадо
- 1 шай қасық зәйтүн майы
- 2 үлкен жұмыртқа
- ⅛ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- ½ шай қасық ыстық соус (міндетті емес)
Бағыттар
- 1-қадам. Үлкен жабыспайтын табаны орташа температурада қыздырыңыз. Панцеттаны табаға қосыңыз; кейде араластыра отырып, 3 минут немесе қызарғанша пісіріңіз. Қырыққабат қосыңыз; 2 минут немесе қырыққабат қурап қалғанша пісіріңіз. Қызанақ, сірке суын және тұзды араластырыңыз; оттан алыңыз.
- 2-қадам. Квинаны 2 тостағанға тең етіп бөліңіз; үстіне қырыққабат қоспасымен біркелкі етіп қойыңыз. Авокадо тілімдерін қырыққабат қоспасының жанына орналастырыңыз. Табаны қағаз сүлгімен құрғатыңыз; орташа ыстыққа оралыңыз. Табаға май қосыңыз; пальтоға айналдырыңыз. Жұмыртқаны бір-бірден табаға жарыңыз; 2 минут пісіріңіз. Қақпақты жабыңыз және 1 минут немесе ақтар орнатылғанша пісіріңіз. Әр ыдысты 1 жұмыртқамен толтырыңыз. Қаласаңыз, бұрыш пен ащы соусты біркелкі себіңіз.
Тамақтану фактілері
Бір порция: 340 калория; май 17,5 г; қаныққан май 4,8 г; моно май 5,9 г; поли май 1,9 г; ақуыз 16 г; көмірсулар 31 г; талшық 6 г; холестерин 196 мг; темір 4 мг; натрий 491 мг; кальций 147 мг; қант 2 г.
