Ингредиенттер
- 2 унция шикі мексикандық хоризо
- 1 кесе алдын ала туралған пияз
- ¼ кесе ірі туралған бөтелкедегі қуырылған қызыл болгар бұрышы
- шай қасық косер тұзы
- ½ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 1 (6 унция) пакеттік нәресте шпинаты
- 2 шай қасық зәйтүн майы
- 2 ½ кесе тоңазытылған ұсақталған қоңыр картоп (мысалы, қарапайым картоп)
- 4 үлкен жұмыртқа
Бағыттар
- 1-қадам. Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Панға хоризоны қосыңыз; 3 минут немесе қызарғанша пісіріңіз, араластырыңыз. Пияз, болгар бұрышы, тұз және қара бұрыш қосыңыз; кейде араластыра отырып, 3 минут пісіріңіз. Шпинат қосыңыз; шпинат қурап қалғанша араластырыңыз. Шұжық қоспасын табадан алыңыз. Табаға май қосыңыз; пальтоға айналдырыңыз. Картоп қосыңыз; 8 минут немесе түбі қытырлақ болғанша пісіріңіз. Шұжық қоспасын араластырыңыз. Қасықпен табада 4 жұмыртқа көлеміндегі орын жасаңыз. Әр бос орынға 1 жұмыртқаны жарыңыз. Қақпағын жауып, 4 минут немесе жұмыртқаның сарысы аздап қатқанша пісіріңіз.
Тамақтану фактілері
Бір порция: 279 калория; май 11,1 г; қаныққан май 3,9 г; моно май 3,5 г; поли май 1,2 г; ақуыз 12,7 г; көмірсулар 33,1 г; талшық 4,7 г; холестерин 206 мг; темір 2,3 мг; натрий 616 мг; кальций 68 мг.
